Baumstachelbeere Fruchtsaft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	30 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 69 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 40 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	30 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	124 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	309 g (≈ 10 %) 10 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	50 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	89 µg (297 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	297 µg (≈ 15 %) 15 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	506 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.687 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	506,00	1.686,67
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	33 µg (≈ 51 %) 51 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	133 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	83 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	323 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.077 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	440 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.467 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	178 µg (≈ 3 % NW) 3 %	593 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	57 µg (≈ 4 % NW) 4 %	190 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	10 µg (≈ 22 %) 22 %	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	43,33
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	60 µg (≈ 15 %) 15 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	12,00	40,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	21.826 µg (437 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	72.753 µg (≈ 73 %) 73 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	39 mg (≈ 2 % NW) 2 %	130 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg
Kalium	158 mg (≈ 4 % NW) 4 %	527 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	30 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	53 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	6 mg	20 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	868 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.893 µg (≈ 23 %) 23 %	12.500 µg
Zink	112 µg (≈ 1 % NW) 1 %	373 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	403 µg (≈ 32 %) 32 %	1.250 µg
Mangan	81 µg (≈ 2 % NW) 2 %	270 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.547 mg	8.490 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.465 mg	4.883 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.082 mg	3.607 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.997 mg	6.657 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.997 mg	6.657 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	452 mg	1.507 mg
Isoleucin	47 mg (≈ 3 % NW) 3 %	157 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	81 mg (≈ 3 % NW) 3 %	270 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	270 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	73 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Phenylalanin	38 mg (≈ 12 % NW) 12 %	127 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Threonin	47 mg (≈ 4 % NW) 4 %	157 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Tyrosin	47 mg (≈ 3 % NW) 3 %	157 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Valin	53 mg (≈ 3 % NW) 3 %	177 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	22 mg	73 mg
Histidin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	23 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	76 mg	253 mg
Asparaginsäure	102 mg	340 mg
Cystein	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Glutaminsäure	153 mg	510 mg
Glycin	53 mg	177 mg
Prolin	53 mg	177 mg
Serin	88 mg	293 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	96 mg	320 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	10 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	78 mg	260 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	13 mg	43 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	68 mg	227 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3,00	10,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	65,00	216,67
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	160 mg	533 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	30,00	100,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	130,00	433,33
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	3 g
Rohasche	0,4 g	1,3 g

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